- 提供生産者
- ◆天の酒喰食房
- セット内容
- 【鮑オイル漬】50ｇ【蟹オイル漬】80ｇ 【ナマコオイル漬】50ｇ
【賞味期限】
製造日より180日
- 配送方法
- 冷蔵
- お届け可能期間
- ご寄附後30日以内に発送
配送指定日：ご入金日より14日以降の指定可
※到着日指定をご希望の方は備考欄又は下記アドレスまでご連絡ください。
support@kyotango.furusato-lg.jp
- 備考
- 【アレルギー】
・かに
・みりん/炭酸（一部に大豆、小麦含む）
・魚介類（黒鮑、ナマコ）
寄附金額
91,000円
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数量
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- ※追加した内容は、ご注文確定前であればカートのリストからいつでも変更・削除することができます。
- ※返品・交換は承っておりません。
レビュー
生産者について
◆天の酒喰食房
天の酒喰食房代表の竹山です。私の食の原点は、母が営んでいるお好み焼き屋で母が作った料理をお客様が美味しいと「笑顔」になっているのを見て、「自分も「料理で人を笑顔にしたい」という想いが生まれ食の道を志すようになりました。 そして地元の農家さんや漁師さん、その他様々な方のお力添えの下、今本事業に取り組むことができています。 京丹後の豊かな自然に恵まれた食材たちの魅力を全国の方に知ってもらうことにより、地域活性化に少しでも貢献できればと思っています。
贅沢な海の恵みを閉じ込めるため、特別にオイル漬けにしました。
京都府の最北端、丹後半島の周りで育つ天然の黒アワビは、大きくなるほど肉厚になり適度な弾力が高まります。天の橋立を望む宮津の海で捕れる天然ナマコは、身が大きいことが特徴です。中華料理の製法を用い、乾燥ナマコをオイルに漬けることでオイルにナマコの旨味があふれ出し、柔らかでプルプルとした食感のナマコを味わうことができます。
京都・兵庫県のズワイガニのメスは、セイコ蟹や香箱蟹と呼ばれ、外子・内子・カニ味噌の濃厚な味わいが特徴です。旨味が溶け出し、オイルまで美味しい逸品。バケットにつけてお酒とともに楽しむと、素材そのものが持つ深い味わいを存分に堪能できます。
「大人のオイル漬け」と名付けたこの商品で、贅沢なひとときをお楽しみください。
提供事業者：天の酒喰食房