生産者・事業者紹介

◆株式会社　西利

「旬　おいしく、やさしく」の京漬物

京つけもの西利は「旬　おいしく、やさしく」のテーマのもと、伝統を守り、新しい味を求め、次代の京漬物の開発に努めています。
受け継がれてきた伝統を生かし京漬物づくりを続ける中で、西利は先人たちが積み重ねた知恵や技術に、さらなる工夫を加えて、現代の好みや暮らしに合った京漬物を創りだしてきました。
今では京漬物の代表とも言える商品となった「京のあっさり漬」も、その創意工夫から生まれたものです。
さらに「美味しさと健康」を求め、ラブレ乳酸菌を使用した健康漬物、スープやドレッシング、乳酸発酵甘麹「AMAKO」を使った体と心が喜ぶパンやスイーツを通しての健康への提案も行い続けています。

西利の創意工夫と契約農家さんの努力から生まれた美味しい京漬物を、是非味わいください。