お知らせ

長寿のまちとしても知られている京丹後市は、人口あたりの100歳以上の長寿の方の割合が際立って高く、全国平均の約3.3倍あります。また、ユネスコ世界ジオパークにも認定される自然豊か四季の幸が豊富な、知る人ぞ知る美食のまちです。
長寿と美食のまちだからこそ御用意できるオリジナルおせち料理を京丹後からお届けします！

「京丹後長寿おせち」ローストビーフ入り二段重

長寿と美食のまち、京丹後からオリジナルおせち料理をお届けします！
長寿のまちとしても知られている京丹後市は、人口あたりの１００歳以上の長寿の方の割合が際立って高く、全国平均の約3.3倍あります。また、ユネスコ世界ジオパークにも認定される自然豊か四季の幸が豊富な、知る人ぞ知る美食のまちです。今回、京丹後の食と長寿をPRするため京丹後市オリジナルの栄養満点な食材を使用し、京丹後の魅力を伝える観光ガイドやチラシ等を同封の上、発送致します。

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まるごと松葉がにおせち【蒼天】「二段重」

甲羅の中は丸ごと全て松葉ガニの身と味噌で詰まっています。日本海山陰の漁港で水揚げされた松葉がにのオスとメスを丸ごと甲羅の中に詰め込んだ華やぐおせち料理です。料理長が自ら監修した琴引オリジナルの祝いの膳と合わせて丹後港町からお届けいたします。
琴引グループ直営の魚屋「丹後ひもの屋」では、シーズン１万杯以上の松葉がにを扱います。長年掛けて培った、その確かな目利きと味の決め手となる茹での技術で料理人が１匹１匹を丁寧に捌き、食べやすいように蟹身を甲羅詰めしています。ぜひ、ご賞味ください。

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