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  • 品番:UO00051

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やわらか蒸しアワビ おすすめセット M箱 京丹後産天然黒アワビ使用

京都府の北部、京丹後産の天然黒アワビを高温、短時間で酒蒸しにした逸品。スチームコンベクションオーブンによる調理で、食感はもっちりと柔かく、旨味が凝縮。生とはまた違った食感、味わいを楽しめます。解凍して、そのまま刺身で。バター焼きなど味付けをしても美味しくいただけます。

※旨味や風味を損なわないために、出汁(だし)を入れて包装し、急速冷凍をしています。出汁は食用の味付けをしていません。蒸しアワビのみお召し上がりください。

※上手な解凍方法・・・真空パッケージのまま、冷蔵庫でゆっくり解凍してください。お急ぎの場合は袋から蒸しアワビを取り出し、常温で解凍してください。加熱での解凍は風味が落ちますのでお気を付けください。

◎魚政
1950年代に行商からスタートし、その後、市場に出店。絹織物の「丹後ちりめん」でにぎわう網野の、地元密着の店として愛されてきた海産物店。現在では、カニ、アワビ、サザエ、イカなど京都府産の海産物を中心に取り扱い、自社で加工・販売。東京、大阪、京都の料理屋にも丹後の魚介類を提供している。

提供生産者
◆株式会社 魚政
セット内容
蒸し黒アワビ 蒸し上げ後 正味 合わせて250g以上(2~4枚入り)
配送方法
冷凍
お届け可能期間
ご寄附後、1~2週間前後で発送予定
備考
【賞味期限】冷凍庫(-18℃以下)で保管し、生物に付き早い目にご賞味ください。
【保存方法】要冷凍(ー18℃以下)

寄附金額

30,000

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