品番：TS00001 あなたの「if」をめぐる旅 日本酒「if」 シェアする 竹野酒造の杜氏、行待佳樹が既存の概念にとらわれず可能性を追求し続けてたどり着いた逸品、日本酒「畏怖−if−」です。古代米の品種「亀の尾」を少しずつ育てて圃場をつくり、時間と手間をおしまず、毎日温度管理やアルコール度数の管理を行い、すべての可能性を試しながらゆっくりと醸造させました。テイストは深みがあってレイヤーが重なっているため、空気を少しずつあてて、変わりゆく香りと味の変化をお楽しみいただける一品となっております。 酒蔵の想いと酒造りの現場をご覧いただき、畏怖への軌跡を数種類テイスティングなどを行っていただいた後、専用のグラス（1客）とともに手渡しでお渡しいたします。 提供生産者 ◆竹野酒造有限会社 セット内容 酒造見学、試飲、ご説明させていただいた後、お礼の品を手渡しいたします。 配送方法 常温 お届け可能期間 現地（竹野酒造）でのお渡しとなります。ご寄附の申し込みをお受けしたのち、ご来蔵いただく日程の調整をさせていただきます。 寄附金額 600,000円 数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 カートへ追加する ※カートへの追加だけではご注文は確定されません。リスト追加後、カートからご注文を確定させてください。 ※追加した内容は、ご注文確定前であればカートのリストからいつでも変更・削除することができます。 ※返品・交換は承っておりません。 レビュー
竹野酒造の杜氏、行待佳樹が既存の概念にとらわれず可能性を追求し続けてたどり着いた逸品、日本酒「畏怖−if−」です。古代米の品種「亀の尾」を少しずつ育てて圃場をつくり、時間と手間をおしまず、毎日温度管理やアルコール度数の管理を行い、すべての可能性を試しながらゆっくりと醸造させました。テイストは深みがあってレイヤーが重なっているため、空気を少しずつあてて、変わりゆく香りと味の変化をお楽しみいただける一品となっております。
酒蔵の想いと酒造りの現場をご覧いただき、畏怖への軌跡を数種類テイスティングなどを行っていただいた後、専用のグラス（1客）とともに手渡しでお渡しいたします。